Йод
Микроэлемент йод – важный компонент гормонов щитовидной железы, которые регулируют метаболическую деятельность большинства клеток и играют жизненно важную роль в процессе раннего роста и развития большинства органов, особенно головного мозга.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рассматривает дефицит йода как наиболее распространенный и легко предотвратимый случай нарушения когнитивного развития у детей в мире
Недостаточное потребление богатых йодом продуктов может привести к недостаточной выработке этих гормонов, что негативно влияет на мышцы, сердце, печень, почки и развивающийся мозг.